Daging berlado dan sotong goreng tepung

Menu luncheon + dinner hari ni..huhu
Kalau ikotkan hati dan badan memang malas dan rasa tak larat je nak masak harini..tapi disebabkan husband tetiba tanya "nak makan ape hari ni ma?"
gluup! Hah apa nak kata? Malas nak jawab, malas nak masak..so aku pegi dapur, buka peti ais tengok ada banyak daging..hurmm
lepas tu ade sotong..rasa teringin pulak nak makan sotong goreng tepungg..nomm nomm :)
apa lagi..masak la..resepi kat bawah ehh..korang tak mintak pun aku share jugak..hihi
DAGING BERLADO
Bahan
daging yang direbus empuk
*7 tangkai lada merah
*5 tangkai cili padi
*Bawang merah
*Bawang putih
*halia
Asam keping
garam
Gula
(*) Kisar @ tumbuk
Cara2
1) rebus daging hingga empuk, kemudian potong nipis..goreng daging(bubuh garam dan serbuk kunyit sikit)..daging dah garing, angkat dan tos minyak..
2) tumis bahan bertanda (*) hingga pecah minyak..kemudian masukkan daging..gaul sebati..
3) masukkan asam keping, gula dan garam secukup rasa..
Siap!!
SOTONG GORENG TEPUNG
Bahan
5 ekor sotong
1/2 sudu kecil Lada hitam
Garam
1/2 sudu kecil Pasti sedap knor
1 biji telur
tepung gandum
tepung jagung
Minyak utk goreng
1) Rebus sotong sekejap..angkat dan toskan air.
2) gaulkan sotong dengan lada hitam,perencah pasti sedap dan garam.
3) Celup sotong dalam telur, kemudian tepung. (Tepung gandum + jagung, digaul sebati)
4) goreng sehingga kekuningan, angkat dan tos minyak..
Siap!!
adda aziz,
masak cincai2..

Ikan siakap limau nipis (ala ala stim)

Assalammualaikum

Kasi #throwback dulu.hihi

Ni hari khamis punye dinner.yang ni aku tak masukkan dekat instagram/facebook sebab malas.kang orang cakap aku samok upload gambo masakan sendiri.hahaha.

Okay la mcm sharing is caring kan?so aku share resepi ikan siakap rebus limau nipis kat korang :)

RESEPI SIAKAP REBUS LIMAU NIPIS

1 Ekor ikan siakap
1-2biji limau nipis
1 inci halia *
1 biji bawang merah *
3ulas bawang putih *
1 biji tomato
1 batang serai (diketuk) *
5-6 cili padi (ikut nak pedas mcm mne)
daun limau
lobak
1 sudu sos tiram
garam
Gula

* potong mayang je..

CARA

1) bersihkan ikan dengan air asam kemudian bilas.
2) Masukkn sedikit air(1-2 cawan air) dan biar mendidih. Masukkan bahan bertanda *, biarkan sementara sehingga sebati.
3) masukkan tomato, lobak , cili padi dan limau(perah limau)
4) kemudian perasakan kuah dengan garam, sedikit gula dan sos tiram.
5) Masukkan ikan dan biar hingga masak..

Selamat mencuba ye korang!!
ni resepi aku sendiri..main campak2 je pun..

Si rajin
Adda aziz

Puding karamel & Rajinnya Mak Buyong!

Assalammualaikum.

hi korangggg! hado ke yang bace?hihi

lately ni aku rajin beno kan update agenda memasak aku kat dalam belog. Entah erk..preggy kali ni memang aku rajin masak kot. letih macam mana pun kalau aku rasa nak buat sesuatu (memasak) aku akan buat.

contoh macam semalam, aku EL sebab bawak adik aku ke klinik, dia semput (lelah). oleh sebab ambik masa yang lama kat klinik aku EL jela. macam biasa boss xberapa suka, tapi aku faham sebab bulan ni aku kerap cuti. makin dekat Due Date, makin kerap ketidak hadiran aku ke opis. Ampun boss!saya tak mintak jadi macam ni.srooottt! ehhh okok!berbalik kepada kesah semalam. dah duduk je kat rumah,aku pon bosan pastu rasa nak buat sesuatu. sepatutnya aku melepak dan tenangkan kepala otak aku ni kan. tapi tak bole. aku belek2 buku resepi aku yang comel tuh, tengok resepi puding karamel macam best je. bahan pun ada. so layankannnn!hihi

ni first time aku buat. tapi okay la. siap olah jadi resepi sendiri (bahan sama, sukatan berlainan sikit)

PUDING KARAMEL 

by Adda Aziz

gambau terang sangat!maap la ye.hihi

Bahan A

200 ml gula

6 sudu besar air

* cairkan di atas ati kecil sehingga keperangan *

Bahan B

100 ml gula

500 ml susu segar * dipanaskan sehingga mendidih kemudian rehatkan*

1 sudu teh Esen Vanila

3 biji telur

*adunan ni tak berapa manis, sbb tuan tanah tak suke memanis*

Cara2

1) masukkan karamel (gula yang telah dicairka sehingga perang) ke dalam bekas acuan.

2) campurkan kesemua bahan B (pastikan susu dah sejuk/suam) kemudian gaul sebati.

3) masukkan adunan B ke dalam acuan kemudian bakar 170c ( 40-60 minit) guna kaedah "steam bath" (bubuh air dalam loyang kemudian letak acuan puding) - aku kukus je guna api sederhana selama setengah jam atau sehingga masak)

Selamat Mencuba uols!

xoxo 

adda aziz

"Ayam panggang rosemary kasih sayang"

assalamulaikum,

Memalam buta ni rasa nak update belogg pulak.hihi

Saje nak share resepi dinner malam ni..aku berani jamin sedap sebab amar mikail makan banyak.HAHA
percaya pada tekak anak.kekeke

Korang cuba la ye..kalau rasa ade terkurang terlebih pepandai la kome adjust!

Breakfast : Garlic bread & Crumble egg Mayo

Morning!!

malas nak mukadimah panjang2..
so aku share jela resepi ya..ni aku buat masa weekend yang lepas..tujuan utama sebenarnya nak habiskan roti yang nak expired tu..huhu..nak buat sandwich xcukup roti..so terhasil la ni...

bahan2 :

roti potong
2 biji telur
mayonis
garam
lada hitam

cara masak :

- perasakan roti dengan butter dan garlic.
- buat crumble egg dulu..atas pan dan api perlahan.
- lepas tu bole bakar roti dulu kasi crispy atau terus bubuh cramble egg atas roti.
- sebelum bakar, gabungkan cramble egg dengan mayonis dan perasakan dengan garam dan lada hitam
- bakar pada suhu 200c selama 10minit..

selamat mencuba.
k.bai :)

Dinner : pasta fettuccine seafood

Assalammualaikum..

hah pepagi ni la aku nak update belog kan...hehe
malam tadi tertido. so pospon ke pagi ni..

ni kes balik kerja lambat..sampai rumah dah pukul 7lebih..meeting punya pasal..huh!
nasib baik kakak ipar dah ambik Amar mikail dekat taska..lega sikit..Tq Faoya!! :)

hurm sambung balik..sampai je rumah..dah lapar tahap gaban!! terfikir nak masak yang simple.

so ni la hasilnya...

nie resepi :

1/2 genggam pasta fettuccine (rebus macam biasa)
2-3 ekor sotong (boleh guna seafood kegemaran korang la ye)
sayur sawi (ikut suka nak letak berapa banyak) *boleh letak carrot jugak
garam
black paper
cili padi *kalau nak lagi pedas
bawang putih *kisar
bawang merah *kisar
4sudu stok kanji pasta *air rebusan pasta

cara masak :
1) tumis bahan kisar dan cili padi hingga naik bau dan seterusnya masukkan sayur.
2) masukkan air rebusan kemudian pasta dan sotong
3) perisakan dengan garam dan black paper

*cara masak maybe carca marba..so pandai2 la ye..korang lebih arif memasak dari aku ni.hihi
*gambar nmpk biasa2 je kan..tapi rasa not bad okayy!!huahuahua

k bai!!

MAKAN SENDIRIKK!

Wahh wahhh..
anak bujang aku ni sekarang. semua benda dia nak buat sendiri.
lagi lagi bab makan. memang part yang paling dia suka.
MAKAN SAMBIL SEPAHKAN. yaehh!
mama geleng kepala.

bertuah budak kecik ni! tak kesah pon makanan tu panas. dia nak jugak.
mama tukang tolong tiup. nanti macam biasa dia tolong gelak. huhu
mama nak marah pun tak jadi.
berlakon nak cubit kaki dia. Senyummm lebauu! mama sabauuu T_T

Ragam kan..
Bila dah ada nak gini la ghupenye!
tapi seronokkk :)
biasanya aku biarkan je Amar dengan mangkuk dan sudu dia..
aku bubuh makanan sikit.. sambil Amar main main aku suap Amar makan..

macam tu la hari2 aku mengadap amar mikail makan.huhu

ni macaroni yang aku masak untuk amar (package untuk aku skali.hihi)

Macaroni sup simple..kalau ayat aku..macaroni sup bodo2 je.HAHA. Jap lagi aku share resepi ehh..

RESEPI MACARONI SUP SIMPLE (SAYUR PON TAK ADA)

1-2 genggam macaroni

bawang merah & putih

1/2 kiub pati ayam

1 biji telur

garam

lada hitam

- Rebus macaroni macam biasa. ikut cara kat plastik tu :)

- masukkan bawang merah, putih, minyak sikit ( aku tak tumis tau) dan 1/2 kiub pati ayam

- agak2 dah mendidih (sebati) masukkan telur dan kacau..bagi telur tu hancur..

- Masukkan garam dan lada hitam

- rasa dan siappp! :)

# aku tak masukkan sayur sebab tak boleh nak potong2. bawang je sempat potong. amar merengek. so masa masak aku dukung dia. tengok je.nasib baikkk!

# korang boleh tambah cili padi n sayur2 untuk korang makan. lagi sedaappp!! nomm nomm :)

Ayam berlada (ayam goreng cili padi)

menu tengahari aku tadi.
makan ramai ramai dengan adik beradik laki aku.huhu..so 1 family 1 lauk :) kalau tak makan dengan diorang pun aku masak sejenis je. elak membazir. laki aku pun jenis makan lauk yg dia suka je. yang agak agak kurengg memang dia bohh layan. so baik xpayah masak banyak2 jenis.huhu.
ni antara lauk yang dia suka :)
aku share resepi dengan korang ya! xsedap mana.tapi suka2 nak share.kekeke :p

bahan2

1/2 kilo ayam
2-3 biji bawang merah
2biji bawang putih
3cm halia (bahagi 2)
10-20 biji cili padi (ikut kepedasan yg korang suka.
serbuk kunyit
garam gula

cara2

- bersihkan ayam kemudian tos dan masukkan 2-3sudu besar sebuk kunyit dan perasakan dengan garam secukupnya. kemudian goreng macam biasa.
- blend / tumbuk bawang merah,bawang putih, cili padi. lepas tu tumis bahan2 yg dah kisar tu sehingga naik bau dan cukup masak..
- masukkan ayam yang dah siap goreng td dlm bahan tumis dan gaul rata.
- perasakan dengan garam dan gula dgn secukupnya.
- siap dan hidangggg :)

#ada orang letak serai..tp aku tak letak sebab tak ada.HAHA.

k.bai

DINNER.

ala kadar.

tu perkataan atau ayat yang sesuai dengan makan malam aku tadi. masak hentam keromoh. tak tentu arah.

mana taknya aku masak sambil dukung amar mikail.
eeeii geram je kan..apa kan daya..baba dia tak ada..nun jauh dekat melaka..so nak tak nak aku blasah asalkan dapat makan..hihi

mula2 malas je nak masak tapi tangan ni rajin nak bergerak.heh! so proceed!! :)

aku namakan masakan aku malam ni..

MACARONI GORENG CARCA MARBA

aku share resepi style aku!

bahan2
macaroni (rebus hingga masak dan toskan)
ikan bilis
bawang merah
bawang putih
garam
gula
cili padi
lada hitam
secubit rosmary
secubit oregano
ayam goreng beli tepi jalan sebagai hiasan.kekeke :p

tumis macam biasa..masukkan bahan ikut suka..masak style aku tak ada peraturan. aku suka hentam je..janji berasa dan kenyang perut aku.HAHA

tapi masak lauk pauk kampung kena ikut peraturan ya! :)

selamat mencuba!!muahahaha

Luncheon today.

happy weekend guys!
kalau kauorang nak tau. hari ni aku rajin nak mati.HAHA. pehal rajin pulak kan?hah sebabnya aku masak oiiii.. bukan sambal telur..bukan telur dadar..bukan telur bubuh kicap. eh! :)
aku masak special untuk laki aku.
CREAMY BUTTER CRAB!nomm nomm...
resepi aku google. tapi ada bahan yang aku tuka. sat lagi aku bubuh gamba..hampa tengok la apa bahan aku guna.

rendang dan kuah kacang

ni lagi lama punya gambar. aku memang suka simpan gambo buat jeruk dalam henponnn!hehe
rendang ayam dan kuah kacang ni AKU YANG BUAT masa raya haji haritu. saja letak huruf beso. HAHA. yelah aku ni bukan pandai masak. tapi skali skala tunjuk bakat ape salah kan. lagi lagi bila husband cakap "sedappp ma..sedapp..the best" peghh kembang tak hengaaatt. tu yang sampai lupa nak update kat belogg.HAHA.ok tu tipu.lalala :p
aku tak tau la dia jujur atau saje nak ambik hati bini dia yang jarangggg beno masak ni.hehe. hopefully betul la yo baba oi :)
rendang ni aku masak ikut resepi kat blog tapi olahan aku jugak. and extra kasih sayang. muahaha..yang tu pentingggg!! resepi biasa je. korang boleh google.melambak!

Resepi : Home Made Ice Cream

Resepi Asal : Blog Cik Epal
resepi olahan : Adda Aziz (saya la tuh!)

1 tin susu cair
1/2 tin susu pekat ( ikut suka korang nak manis macam mana dan brand susu yg korang pakai)
1 sudu besar ovalett yang halal
1 sudu kecil essen vanilla
1 biji telur
1 sudu madu asli ( i olahh tambah ni jee)

cara :

mix semua bahan kat atas tu dengan mixer..sehingga sebati dan pekat..
kemudian masukkan perisa yang korang nak..macam i, i guna milo and kiwi..
sebab tu je yang hado kat rumah emak..hehehe :)
letak dekat tempat keras..2 hingga 3 jam..dah keras boleh makan..yeahh!

selamat mencuba!

* madu tu ikut korang sebab i rasa macam best je letak madu..tu yang tambah..hehehe..

Baby Food Recipes : Bubur Nasi + Bayam + Jagung + Ayam

Assalammualaikum,

Hari ni i nak share resepi makanan baby 6month ++
actually resepi ni i try buat sendiri nak tengok apa yang amar suka makan..
yelah i ni mama yang bekerja, so jarang masak untuk amar ( sorry sayangg -__- )
Alhamdulillah amar suka dengan gabungan nie..so next weeknd i try lain pulak yee..
weeknd je la masa yang i ada untuk bagi amar mikail rasa air tangan mama dia..hihi
kesian anak mama..hurmm..okay nie resepinya :

Bahan bahan :

segenggam beras ( basuh macam biasa) * i tak sangaikan pon..hihi
isi ayam yang di cincang halus * make sure tak ada tulang okayy..hati2
sayur bayam *ambil bahagian daun je
isi jagung *keluarkan isi jagung dari batangnya
sedikit butter *tambah rasa @ lemak
1cm halia *hilangkan hanyir ayam

cara memasak :

1. masukkan beras dan 2 1/2 cawan air (rasa tak cukup boleh tambah lagi)
2. bila dah mendidih dan beras mula kembang, masukkan bahan2 lain seperti - isi ayam,isi jagung,bayam,butter, halia..
3. kacau perlasan supaya bahan sebati dan masak rata
4. siap dan sejukkan sebelum bagi pada baby :)

note : i masak atas dapur gas and blend sedikit supaya baby mudah hadam..lagipun i tak blend beras tu..so agak kasar..hihi ^^

SELAMAT MENCUBA!!